Alors pour �tre sinc�re, oui, l'encha�nement huitres/daube, �a me g�ne un peu... Mais je suis assez traditionnelle dans mes go�ts et j'adore les hu�tres. Pour ma part, je mettrais les hu�tres � l'ap�ritif, puis une entr�e crudit�s et la daube ensuite... D'autre part, je ne pense pas que les hu�tres puissent remplacer la daube pour ceux qui n'en mange pas. Il faudrait que tu pr�vois en effet un autre plat (poisson ?). Et la daube de sanglier c'est tr�s puissant... certaines personnes n'aiment pas du tout le gibier. Tu as pr�vu un menu pour les enfants ? Ma pauvre Lori, je suis d�sol�e, je ne te simplifie pas la vie... -- Les Secrets de Mrs Fitz

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Date Posted: 5/11/13 9:01
Author:

Annie-France
Subject: Alors pour �tre sinc�re, oui, l'encha�nement huitres/daube, �a me g�ne un peu... Mais je suis assez traditionnelle dans mes go�ts et j'adore les hu�tres. Pour ma part, je mettrais les hu�tres � l'ap�ritif, puis une entr�e crudit�s et la daube ensuite... D'autre part, je ne pense pas que les hu�tres puissent remplacer la daube pour ceux qui n'en mange pas. Il faudrait que tu pr�vois en effet un autre plat (poisson ?). Et la daube de sanglier c'est tr�s puissant... certaines personnes n'aiment pas du tout le gibier. Tu as pr�vu un menu pour les enfants ? Ma pauvre Lori, je suis d�sol�e, je ne te simplifie pas la vie...
In reply to: Lori 's message, "Huitres et daube ?" on 4/11/13 20:34

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Replies:

ce serait effectivement plus simple si je laissais tomber la daube, et en effet tout le monde n'aime pas, hmm - je n'avais pas pens� aux enfants non plus... merci Annie pour ton avis - peut �tre que je ferais la daube pour Thanksgiving alors *VBG* mais va falloir que je trouve qui inviter lol, on ne pourra jamais tout finir � nous 4 je crois, et je ne sais pas si je peux cong�ler, �tant donn� que c'�tait d�j� cong�l� la viande ? Peut �tre qui oui, si c'est cuit entretemps, du coup j'ai des doutes ! Fanny, comment on appelle la daube par chez toi alors ? En anglais c'est stew... je vous raconterai le r�sultat quand je le fais, si c'est pas trop "nul" j'esp�re que la famille la mangera lol ! (NT) -- Lori, 5/11/13 13:33

Je suis d'accord avec la r�ponse d'Annie. Et si tu la pr�pares et la cuit, tu peux la congeler. Elle a subit une transformation qui permet la recong�lation, car en fait, ce n'est pas une recong�lation mais une premi�re cong�lation de ta pr�paration. (NT) -- Isa, 6/11/13 22:06

�a c'est tr�s important � savoir... Si tu recuisines un plat d�congel�, tu peux le recongeler... Je le fais souvent, et je suis toujours l� !!!! *VBG* (NT) -- Annie-France, 7/11/13 12:55