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Date Posted: 27/01/14 20:59
Author: Lori
Subject:


Question brulante pour les francophones.... cette viande peut être cuisinée de quelle façon ? Je ne veux pas fausser vos réponses - je vous raconterai le désastre après, mais je veux d'abord savoir si j'ai raison, ou tort ? J'ai surement mal compris l'étiquette, mais quand même ?

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Replies:

(NT) -- oups!, 27/01/14 21:00
  • Cuisson lente - mijotée, braisée... en gros, à la casserole, cocotte ou autocuiseur. Pas poêlée ni en stir-fry ni en curry (cuisson trop courte). (NT) -- Patricia, 27/01/14 21:22
  • J'aurai dit pour faire un boeuf bourguignon (c'est écrit sur l'étiquette) qui, comme le dit Patricia implique une longue cuisson en sauce.... Pourquoi ? T'as fait quoi ?? (NT) -- Caramel, 27/01/14 21:47
  • Deux petites lettres qui font toute la différence :-( bourguignon vs. bourguignonne (oui, j'ai voulu faire une fondue bourguignonne, c'était totalement immangeable, j'ai du faire des raviolis à la place !!) Bon, bref, j'avais tort. Maintenant c'est en train de mijoter avec des pommes de terre. (NT) -- Lori, 27/01/14 23:18
  • La langue française est un vrai champ de mines *g* Remarques ailleurs aussi : CF2 m'a bien fait rire quand elle a dit qu'elle n'avait quasiment mangé que des pates et des légumes (poireaux patates carottes) en Finlande parce que c'était les seules choses qu'elle arrivait a identifier clairement en allant au supermarché *g* (NT) -- VIRGINIE, 28/01/14 10:34
  • Mince.... Et pour une fondue bourguignonne, par chez moi la viande est nommé "fondue" pour les fondue justement ! J'en ai au congélateur que je veux faire avec du bouillon, comme les fondues chinoises du québec, mais là-bas le bouillon est tout prêt ! faut que je trouve une recette ! (NT) -- MistyMaMa, 28/01/14 16:07
  • Et d'ailleurs, pourquoi ça s'appelle fondue, ça n'a pas de logique - comme la fondue savoyarde on sait ce que c'est, mais fondue de viande ? Fondue chinoise, je crois que c'est ça que ma collègue au Taiwan fait, elle m'a dit qu'ils font ça tous les soirs. Je peux lui demander une recette pour le bouillon ! (NT) -- Lori, 28/01/14 18:32
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